饮品店 原料的存储技巧

更新时间:2017-09-26 16:25:09   【关闭分    享:

 不管是 什么样的饮品店,其中的 原料都是多种多样的,每个产 品基本都会有不同的原料,如果原 理存储不当很容易造成浪费,因此对 于原料方面的管理也要非常谨慎。下面我 们就一起来了解一下饮品店原料的储存办法。
  1、茶叶类:茶叶可 以放在一个干燥的密封的容器中,然后放入冰箱冷藏。另外就 是将茶叶装入铁罐中,装满最好,来尽量 减少罐中的空气。
  2、粉类原料:例如植脂末,果粉、布丁粉 等等一系列的粉类原料,这些都 是容易吸收水份的,一旦受潮就会变质。因此我 们需要在密封罐里套上保鲜袋再装粉。
  3、生姜/柚子/红枣:这类在 使用后盖好放入冰箱冷藏即可。
  4、果酱/果泥/果汁:这类原 料只需要将其封好后放在阴凉、通风处即可。需要注 意的是不能在日光下暴晒或靠近热的东西。
  5、咖啡:咖啡对 储存环境比较敏感,一般需放在阴凉,干燥处,开封的咖啡,需要密 封不透明的罐子里,隔绝空气,水和阳光。但是如 果两周内使用不完,就把罐 子放在冰箱冷冻。不过解 冻后就不能再次冷冻了。
  6、罐头类:这类原 料开封如果没有用完,就封好 之后放入冰箱冷藏即可,并尽快用完。
  以上就 是关于饮品店原理存储方法的介绍,最后要提醒大家的是,不管是什么原料,我们都 应该及时检查保质期和质量以免出现损坏的和过期的,对于有 问题的要及时清理、清点。


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